27/10/2013

Un burger maison "Little Italy"

Même si vos petits enfants raffolent de votre tarte Tatin, de votre pain de viande aux pruneaux, de votre rôti de porc à la crème cette fois vous allez les bluffer avec ma recette de hamburger.

Contrairement à ce que pensent nos djeunes, c'est long la préparation d'un BON hamburger. Celui-ci est au veau, citron et parmesan. je le sers avec une mayonnaise aux poireaux

 

Pour 3 pers., il vous faudra :

* 3 pains à hamburger de qualité (ça existe, moi j'utilise la marque Jaquet)

* 250gr à 300gr de veau haché

* 1 œuf

* 1 grosse c à s de chapelure

* 3 c à c de parmesan râpé

* 6 x 1/2 tranches très fine de provolone

* 1 c à s de crème fraîche

* un peu de beurre

*  1 petite échalote

* 1 beau poireau

* 1 lichette de vin blanc sec

* 1 c à s de zeste de citron jaune

* 3 tranches épaisses  de tomates

* huile, beurre, sel poivre, persil, une feuille de sauge séchée

* 3 à 6  c à s de mayonnaise

 

Commencez par préparer la mayonnaise aux poireaux. Coupez en lamelle très fine un blanc de poireaux et faites fondre à feu très doux dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter, au besoin, un peu d'eau. Le légume ne doit pas brunir. Versez le vin blanc. Emiettez la feuille de sauge. Salez, poivrez selon votre goût. Laissez complètement refroidir (1h). Mélangez mayonnaise et poireaux. Au besoin, rectifiez l'assaisonnement.

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Dans un plat préparez la viande. Faire fondre sans la colorer l'échalote dans un mélange beurre-huile. L'ajouter à la viande avec l'œuf, la crème, le parmesan, le persil, le zeste de citron. Bien amalgamer pour rendre la préparation homogène. Contrôlez l'assaisonnement. Attention le parmesan est très salé !

Divisez la viande préparée en 6 galettes et les cuire dans un mélange beurre-huile. En fin de cuisson, couvrez chaque galettes de viande avec un morceau de provolone.  

Après avoir grillé les demi-pain montez ainsi : 1/2 pain, une galette avec fromage, une tranche de tomate, la mayo à la fondue de poireaux, l'autre galette au fromage et une bonne couche de mayo. Terminez avec la seconde moitié du pain.

J'ai servi ces hamburgers avec mes country potatos  http://coachingminceur.skynetblogs.be/archive/2013/10/10/recette-pour-ceux-qui-aiment-les-frites-mais-ne-peuvent-en-m.html.

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Bon appétit !

 

 

 

18/10/2013

S'habiller en noir et blanc, ce n'est pas triste...

Vous évitez de porter du noir car vous pensez que cette couleur vous vieillit ?

Au contraire, si vous choisissez des vêtements dans des coupes modernes, que vous sélectionnez des accessoires stylés et que vous soignez coiffure et maquillage vous serez au top !

Et pour être au goût du jour, mixez le noir et le blanc ! vous avez un doute ? Alors découvrez quelques conseils sur les pages suivantes :

http://serenitelestyledesplusde60ans.skynetblogs.be/archive/2013/10/14/black-white-et-petits-prix-7955354.html et

http://serenitelestyledesplusde60ans.skynetblogs.be/archive/2013/10/16/black-white-et-du-gris-suite-et-fin-7957615.html

Capture new look 1.PNG

Et si vous hésitez encore, consultez la page senior  du site www.lesplaisirsdevivre.be

09/10/2013

Deux vernis pour des mains soignées.

C'est dans le détail que l'on repère le soin que nous apportons à notre personne. Des mains soignées, manucurées sont toujours agréables à regarder et je connais beaucoup de messieurs sensibles aux mains douces et aux ongles vernis.

Je ne vous parle pas de cette mode qui veut que les ongles deviennent de véritables œuvres d'art ! Non, soyons réalistes, nos mains sont flétries avec l'âge et en faire un point de mire ne serait ni raisonnable et ni esthétique...

Par contre, un joli vernis dans des tons doux nous convient particulièrement. J'ai donc choisi un vernis couleur moka chez Essie Mink Muffs et un vieux rose au nom délirant Karl Says Très Chic chez Catrice. Je ne connaissais pas cette dernière marque, je l'ai découverte sur un blog de beauté.

 Capture vernis catrix.PNG

J'ai payé environ 15,00€ pour le vernis de la marque Essie et 2,99€ pour celui de la marque Catrice. Oui, 5 x le prix ! Et ce n'est rien comme différence quand on sait que des marques comme Dior, Givenchy, Chanel demandent plus de 30,00€ pour un vernis.

Et pourtant, il n'y a pas photo ! J'ai procédé de la même façon pour les 2 vernis : sans base ni top coat (couche de protection) . Après 24h, le vernis Essie est impeccable, le Catrice est écaillé ! J'ai gardé le vernis Essie près d'une semaine contre 48h pour le Catrice.

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Je ne suis ni une pro de la manucure ni particulièrement adroite mais la différence est flagrante d'autant plus que la pose du vernis Catrix a été difficile.

Conclusion, l'essai de la marque Essie est concluant et le rapport qualité/prix est excellent.

Mais n'hésitez pas à partager votre expérience si vous n'êtes pas d'accord avec moi...

 

 

 

 

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